صوص الثوم والزيت

1. في وعاء صغير، ضعي زيت الزيتون البكر الممتاز.
2. أضيفي الثوم المفروم ناعماً جداً إلى الزيت. كلما كان الثوم مفرومًا أنعم، كلما امتزجت نكهته بشكل أفضل مع الزيت.
3. إذا كنتِ تستخدمين البقدونس المفروم والفلفل الأحمر المجروش، أضيفيهما الآن إلى الزيت والثوم.
4. تبلي الصوص بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
5. إذا كنتِ ترغبين في إضافة لمسة من الانتعاش، أضيفي عصير الليمون الطازج وقلبي برفق.
6. اتركي الصوص جانباً لمدة 10-15 دقيقة على الأقل قبل استخدامه للسماح للنكهات بالامتزاج جيداً. كلما طالت مدة ترك الصوص، كلما كانت نكهة الثوم أقوى.
7. استخدمي صوص الثوم والزيت مباشرة لتتبيل الأطباق المختلفة أو كغموس.

نصائح إضافية

• جودة زيت الزيتون تلعب دوراً كبيراً في مذاق هذا الصوص البسيط، لذا استخدمي نوعاً جيداً.
• يمكنكِ إضافة أعشاب أخرى مفرومة مثل الأوريجانو أو الزعتر أو الريحان حسب الرغبة.
• للحصول على نكهة ثوم أقل حدة، يمكنكِ تشويح الثوم المفروم في الزيت على نار هادئة جداً لبضع دقائق حتى يصبح ذهبياً فاتحاً وعطرياً قبل استخدامه. احرصي على عدم حرقه.
• يمكنكِ إضافة القليل من بشر قشر الليمون مع عصير الليمون لتعزيز النكهة الحمضية والعطرية.
• يمكن حفظ صوص الثوم والزيت في درجة حرارة الغرفة ليوم واحد أو في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق. قد يتجمد زيت الزيتون في الثلاجة، لذا اتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق قبل استخدامه.

القيمة الغذائية 

(لكل ملعقتين كبيرتين - تعتمد على كمية الثوم والزيت المستخدمة)

• 🧄 يدعم المناعة: بفضل خصائص الثوم المضادة للبكتيريا والفيروسات.
• 🫒 مصدر ممتاز للدهون الصحية من زيت الزيتون البكر الممتاز.
• 💚 يُحسّن صحة القلب: يساعد في خفض الكولسترول وتحسين الدورة الدموية.
• 🍽️ مناسب للنباتيين وسهل الاستخدام في أغلب الأطباق.
• 🌿 يُضفي نكهة قوية ومميزة على الطعام دون الحاجة لمكونات كثيرة.
• 👩‍🍳 سريع التحضير ولا يحتاج أكثر من دقائق.
• 🌱 يساعد على الهضم ويعزز الشهية بشكل طبيعي.